首届永济牛肉饺子主题美食文化节成功召开
文章来源：商业发展中心 2024-02-02 文章类型：原创 内容分类：工作动态
近日，由山西省永济市委、市政府主办，商业发展中心支持的永济市首届牛肉饺子主题美食文化节在永济市体育中心成功举行。
本届永济市美食文化节以永济牛肉饺子为媒介，搭建交流平台，传承发扬传统技艺，挖掘展示“永济味道”的独特魅力。
国务院国资委直属机关原党委副书记、纪委书记王平，中国食品工业协会副会长、中国食品安全报社社长朱长学，商业发展中心主任刘颖霞，永济市委书记何伟，永济市委副书记、市长谢澎等出席开幕式。开幕式结束后，领导嘉宾们现场体验制作并品尝永济牛肉饺子，感受独具魅力的“永济味道”。
美食文化节期间还举办了首届永济牛肉饺子主题高峰论坛。本届论坛以“品牌战略与品牌营销”为主题，进一步挖掘永济牛肉饺子品牌价值，推进永济市餐饮行业高质量转型发展。商业发展中心餐饮品牌营销专家、中国烹饪协会小吃委员会副秘书长张峻，商业发展中心品牌战略委员会专家郑立业，金龙鱼国际烹饪研究院副院长翟春燕等众多业内专家学者受邀出席论坛并发表专题演讲。
作为节日餐桌上的明星美食，饺子早已成为中国传统文化的符号。永济牛肉饺子皮薄馅嫩，久煮不烂，味道奇绝。正是这一特色鲜明的美味，成就了3万余家在外门店、10万以上的永济餐饮大军。牛肉饺子承载的不仅仅是美味，更是舜都蒲坂厚重的历史和勤劳朴实、敢闯敢干的永济精神。
商业发展中心作为本次活动的支持单位，长期以“中国地标名品孵化平台”助力永济牛肉饺子产业发展，深挖美食文化内涵，推进市场化运作，加快产业链融合发展，让永济饺子“走出去”， 把“永济牛肉饺子”打造成为全国乃至全世界知名的区域公共品牌。